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德媒:体验中国餐桌礼仪 酒桌文化太可怕

  在中国的餐桌上,每个人都要和每个人干杯,而且不仅是一次。这种饮酒礼仪让人胆战心惊。

  对中国人来说,商务餐是一种礼节。人们见面,坐下吃喝,时间也就一个半小时,但却是“超负荷的”。席间,谈话几乎不可能,因为必须时刻准备碰杯。

  饭局以冷菜和炒菜开始。会有官员站起来,表示自己的喜悦,然后向我们干杯。“干杯”意味着一口饮尽杯中的烈酒。而且,玻璃杯里的烈酒是不能剩的。客人为表达自己的喜悦,也得“以干杯回敬”!然后,大家继续享受食物,之间又是几次干杯热身。上了鱼之后,又要干杯两次。

  如果不想干杯,有两个借口。原则上,女性可以不参加饮酒礼,正在服药的人也可豁免。其他借口不会被容忍。作为女性,我可以不接受饮酒挑战。但我不想被视为。而且,我比大多数桌上的中国人都要高大。欧洲人本来就有饮酒基因。所以,即使是56度的中国烈酒,我也可以一饮而尽。饮酒后,绿茶和炒鸡块可以帮助解酒。中国的食物不是特别健康,但非常适合作为饮酒游戏的下酒菜。

  我们干了多少杯?16杯!这个数字令人震惊,但因为是用小玻璃杯饮的,所以严格来说还真不多。我很快回到自己的房间,喝下一公升水,当然也错过了酒店酒吧的狂野节目。(作者安德雷迪奈尔,青木译)