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而狭义的酒文化则是一般消费者心目中的酒文化

  在人类文化的历史长河中,酒不仅仅是一种客观存在的物质,而且是一种文化象征,几乎渗透到经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国,酒已经成为人们道德、思想和文化的综合载体。广义的酒文化蕴涵丰富、自成体系,包括几千年来不断改进的酿酒技术、工艺水平,法律制度,酒俗酒礼,形形色色的饮酒器皿以及文人墨客所创作的与酒相关的诗文词曲等;而狭义的酒文化则是一般消费者心目中的酒文化,多指饮酒的礼节、风俗、逸闻和逸事等。

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  蒸馏酒是指利用蒸馏工艺制取含酒精量较高的饮用酒,今称白酒,俗称烧酒。关于蒸馏酒技术是自创还是传入,蒸馏酒在中国起于何时,学界至今尚无共识。根据史料,以往学者先后提出过元代说、宋代(含金代)说、唐代说、东汉说四种观点,各家观点都有一定的文献依据以及出土文物的佐证。

  白酒的白、红酒的红、啤酒的黄,这是大家最常见的酒颜色,而在云南却有着传承古老绿酒制造工艺的杨林肥酒。

  重庆德法酒窖营销总监王亮与重庆新玛酒业公司代表刘抒怀先生在课堂上分别作了《进口葡萄酒市场发展阶段的认识与展望》、《红酒行业的优势和发展趋势》的主题分享。来自重庆市内70多名学员纷纷表示受益匪浅,并表示希望这样的活动尽快进入常态化。

  

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