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中国方言文化趣谈(37)广州方言·婚育

  传统中国最具人生阶段特征和象征性礼仪特征的民俗事象有诞生礼、成年礼、生日礼、入学礼、婚姻礼、寿辰礼和丧葬礼。广州统称为“红白事”,其中生育、结婚、寿庆等称为

  男家把双方的“双造八字”写在龙凤礼书上,由媒人交换,作为订婚的凭据,称“文定”。备聘礼叫“礼事”。聘礼的物品名要吉祥,数目取双忌单。盛放礼品的扁圆形的连盖竹制品称“礼盒”,内有男方给女方的聘金和“礼事”饼,故礼盒又称“金银盒”,还称“饼盒”。

  即男家给女方的聘金,“礼事”中最重要的东西。用“大礼金封”包好置“金银盒”内。礼金尾数为“9”,取“长长久久”之意;零票儿称“散纸”,又叫“碎纸”,用红色胶袋包着,放在“大礼金封”上,揭盖即见大红礼金包。

  “嫁女饼”占的份额极大,有钱人家送饼可多达数千斤,因此,“嫁女饼”还是聘礼的统称。男方把聘礼挑送至女方家,称“送嫁女饼”,又叫“担饼”。

  箩筐主要盛装肉类。新鲜猪肉必备,还要有“猪心”、“猪肚”、“猪膶”和“猪横脷”等四样,统称“猪心四件”。广州人视“水”为财,“干”意味着财源枯竭,“家肥屋润”才是家道富足。故猪肝说“猪润”,“润”后另造俗字“膶”来表示。“猪横脷”是猪的脾脏。“猪心四件”表示男方是“有心肝、有情义、能担当之人”。

  蛋或卵广州话说“春”,新鲜禽蛋,称“生春”。“礼事”多用鲜鸭蛋。“生春”表示生生不息,寓意吉祥。

  广州的“蜜枣”用作煲汤配料,煲煮肉汤下几颗蜜枣,和润清甜,故含日子和美之意,聘礼必备。当地特产荔枝干和龙眼干,“荔枝”谐音“利之”;龙眼象征龙子,取生子富贵之意。还有冰糖、芝麻、百合等,均是象征美好之物。所有礼盒都放上两个苹果,寓义“平平安安”。

  指女家收到聘礼后要回敬礼品。从礼金中抽取99元或数目不等的钱回赠男家,“礼事”之物只收一半或若干,余下回馈男家。返回的聘礼旧称“耕田本”,今说用来“买楼买车”。每个金银盒和箩筐里放一些“长生果”,金银盒内放两个石榴,盒上置放青绿的扁柏。

  是竖着放甜甘蔗之意。新房的门后,立放两根甘蔗,头部及尾部均保留,表示“由头甜到落尾”和“全部掂当”。

  又称“安床”,把婚床安装好。迎娶前夕,摆设各种供品,婚床安装后,好命婆口诵四句:“百年偕老,福禄鸳鸯,琴敦瑟好,牙笏满床。”然后燃放炮仗,“嵌床”结束。婚礼前新床不能睡人;床放红枣、莲子、花生和苹果,寓意早生、连生贵子和长寿、平安;让小男孩上婚床打几个滚,称“滚床”。

  结婚前长辈为新人梳头,街坊里请一位父母和子女齐全的中、老年妇女即可,叫“上头婆”。女孩子先用浸泡了“碌柚叶”和“黄皮叶”的水洗头、洗澡。待夜里子时“上头”,“上头婆”边梳边念唱:“一梳梳到尾,二梳白发齐眉,三梳儿孙满地。”

  又叫“承灯斗”,其实是马桶。旧时是涂上红漆的木桶,桶内装有红线贯穿的制钱和百果等物,置“利市”一封,外罩两块红绿布,抬送到新房榻侧。迎亲日,在亲友中找一童子往桶里尿尿,是为“开桶”,以示将来生男丁。“利市”酬谢开桶童子。

  水上人迎亲用“花艇”,迎娶新娘叫“埋艇”。新人和众亲人在“埗头”向河涌拜祭,请龙神来一同贺喜,叫“拜海口”。

  水上人习以晚上迎亲,半夜十二点至凌晨七点为吉时。迎新娘途中,凡拐弯抹角处都要扔元宝以买平安,烧鞭炮保一路喜庆。

  雨伞说“雨遮”,简称“遮”。婚嫁用的红伞称“结婚遮”,又称“红遮”。南沙区水上人“遮”顶系一长红花布条,两边垂系扁柏。

  迎亲鼓乐队在女家门外吹打多次,催新娘上轿叫“催妆”。新娘的姊妹们紧闭大门和闺房门,向对方索要“开门利市”,又称“茶食利市”。

  广州话猪的前爪称“猪手”,后爪叫“猪脚”。送来的烧猪,猪头、左猪手、右猪脚、猪屁股及腰身中间一小段,要切下来回赠到男家,以示“有来有往”。

  生男育女是家庭喜事,故怀孕说“有喜”,俗称“驮仔”,还说“有咗肚”、“有身已”或“有咗”。怀孕时想呕吐,想吃酸东西的征象说“沤仔”。

  婴儿出生前,俗以甜醋、老姜、猪脚和鸡蛋等,放入大瓦煲熬煮几小时,谓之“煲猪脚姜醋”。左右邻舍只要闻到姜醋香味,就知道有人家将产子。问孩子出生没?广州人说:“姜酒香未?”

  又叫“姜酌”,即婴儿满月,家人设宴办“满月酒”,邀请众亲戚同来祝贺。广州话“酸”、“孙”同音,说酸姜“好酸”听同“好孙”,这是老人最乐意听的喜庆话。

  为使婴儿健康,向邻里乡亲讨取碎布缝制衣服给婴儿穿,称“百家衣”,据说这样也能讨来吉利。